津気屋にご来店されるお客様は、空腹を満たすためだけで店舗に来られる訳ではなく、楽しい時間を満喫するために来られるのです。そのため、ご来店されるお客様には舌だけではなく、五感の全てで、おいしさを感じてほしいのです。だからこそ店内の内装やテーブル上のPOPやメニュー、店内のBGM、スタッフの掛け声や空調の加減などにも気配りし、その楽しい時間を演出するためにはどうしたらいいのか、どうすべきなのかをスタッフが必死になって日々考え、行動しています。
スタッフの元気の基準はその元気さに触れたお客様が思わず元気になれるかどうか。そして笑顔の基準はその笑顔を見たお客様が思わず笑顔になれるかどうか。それのみを考えています。だからこそ徹底したニコニコ・ハキハキ・キビキビした元気接客をし、満足ではなく感動のレベルで喜んでいただくことを使命とします。
「ごちそうさま」とは、食事も含めた私たちの「おもてなし」全体に対する感謝の言葉です。だからこそ、お客様へのおもてなしを追求するため、どこまでもこの「ごちそうさま」にこだわっていきたいのです。今日もお客様から最高の「ごちそうさま」をいただけるよう、一人ひとりがひたむきに日々の仕事を追求しています。
